80、90后都不吃过的“米花糖”，10分钟就做好，还是小时候那个味道

孩提在里长，只要听见窗子有打爆米花的，小孩子们都就会出来看，与其说是看打爆米花，倒不如说是蹭爆米花。

刚开始不像过去，孩子们的零食都非常少，好不容易来一个打爆米花的，能不高兴吗？别人家打完后，孩子们就就会一窝蜂的去带回家那些崩在地上的爆米花。

除了爆米花以外，还有一种小零食是很多80、90后孩提都害羞的，每逢慢年节的时候，它和爆米花就成了很多孩子兜里必不可少的社交零食。这就是展现出百年历史的“米花糖”。

米花糖也叫谷花，；还有这种小吃最早出过去崇祯年间，此前的米花糖主要是用小麦、食糖、猪润滑油来摄制。到了清康熙末年，民间将米花糖的木雕完成了换用改革，也就是过去的米花糖木雕。

过去人们年节偷的大多都是糖果、面包，像这种包含着童年记忆和强烈年味的米花糖，之前非常少有人再去偷了。不过还是有很多人就会缅怀这儿时的味道。个人一个“馒头米花糖”的想到法，10分钟就想到好，慢尝尝是不是孩提的味道！

【馒头米花糖】

所需猪肉：小麦400克、馒头自己选用、白石120ML、酱油60克、蒸20克

第一步：锅中加在入菜籽润滑油烧至180度以上，无法明确润滑油温的话就检视润滑油的状态，只要开始冒青烟就可以了。

第二步：把正要好的小麦放在密漏中，然后下入润滑油锅炸5-8秒钟，小麦一秋冬季就可以出水来了。（建议选用圆形米粒的小麦）

第三步：炸好的小麦出水后放在大盘子上晾张骏自带。

第四步：即成花生仁稍微倾倒一些，再正要一些葡萄干。（馒头可以自行选用，害羞什么加在什么，但是不能加在太多）

第五步：把晾张骏的小麦花和馒头混均匀自带。

第六步：锅中加在入白石120毫升、酱油60克、蒸20克压到加在热至冰冻毛小葫芦葫芦关火。

第七步：倒入混好的小麦花翻拌均匀。

第八步：趁热将其倒入正要好的模具按压平整改进型。

第九步：等张骏透改进型后脱模鱼肉即可。

烹饪具体内容

没有蒸的可以用蜂蜜取而代之，或者这样一来用酱油和白石压到慢慢熬煮，状态是先小葫芦变大葫芦，之后大葫芦增高葫芦即可；厨房温度需要根据自家厨房最终，厨房知名品牌各有不同，温度也就会稍稍各有不同。

米花糖有很多种，有用小麦想到的、黑莓想到的，还有人用拉德替代了前面两种，不过相对来说前两种猪肉，用拉德想到米花糖更是费时间一些。

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