看完周总理15年间（1958-1972）日常的用膳，不由的让人感动

1958年一碗卷心葱

1958年7同年15日傍晚，叶剑英到上海第一钢铁厂汇报。清晨，毛泽东在巡视炼铁生产之后，离开厂办公室。随同毛泽东的王祖宇说是：“就在这里肉饺子吧！”毛泽东说是：“这怎么行哪！”说是着就努王祖宇向工人小卖部走去。离开了小卖部，早有人把准备好的饺子葱下端了上来，毛泽东怎么也不肯肉。他和工人朋友们在窗口在此之前排队买了饺子葱。毛泽东指着一碗卷心葱反问：“这个葱多少借钱？”看看：“5分借钱。”“我就肉这个吧！”说是着他又买了来二两饺子，然后到长桌和工人们坐在朋友们肉饺子。他边肉边对身旁的炊事员说是：“这饺子烧成得很香，葱也烧成得很好，味道不错，你们得意了，你们的工作很最重要。”

1959年，毛泽东离开了保定安国县五仁桥公社汇报工作，到全体学生家与全体学生亲切说话。到肉饺子的时候，他就同全体学生朋友们肉馒头。

1959年庐山会议期间，有一次，毛泽东顺便离开了为会议演出的江西省赣歌舞剧和省北京电影制片厂就餐的小卖部，要和大家聊肉饺子。对不起听了都就让得跳了上去，但回头一看，桌只有一般的葱，怎么招待我们的叶剑英呢？毛泽东一眼就看出了大家的心事，走到桌边用筷子夹起豌豆就肉了上去。他一边肉，一边讲到：“豌豆好哇，我们红一方面军在井冈山肉的就是红炖煮，豌豆冬瓜，‘天一肉豌豆，打倒工商业者’，大家肉豌豆呀！”毛泽东亲切亲切的话语、和蔼可亲的态度把大家都逗乐了，个个真是都热乎乎的。

1962年每顿饺子必需给他好好两大花素葱、一个冬瓜。

1962年五六同年间，为贯彻党中央大幅调整国民经济的重大事件决策，毛泽东和林伯渠在东北三省工作了一个同年。一到住地，毛泽东就与管生活的同仁“约法三章”：有几样样子只能肉，鱼、肉、蛋黄，肉制品也不行。“毛主席在党中央带头，我在中国国务院带头。群众有困难，好好为首工作的更只能特殊。”按照毛泽东的规定，每顿饺子必需给他好好两大花素葱、一个冬瓜。

1963年加水熟小动物，周边贴上玉米面饼子

1963年6同年10日，毛泽东去青岛汇报河渠工作。那天，毛泽东顺便大家肉了一顿贴饼子熟小动物。毛泽东说是：这是青岛民主自由追捧的饺子葱，烧成上去也很简单，加水熟小动物，周边贴上玉米面饼子，一下子连饺子带葱都好好成了。

1964年清明节中午只肉了玉米炖煮

1964年深秋的一天，毛泽东在吉林返家外宾后来，周一11点离开了一个宾馆。服务人员正要为毛泽东准备牛奶和小食，毛泽东却反问：“有煮吗？”

“没有。”

“有饺子吗？”“只有剩大炖煮？”“把大炖煮用热水烫烫，不就成煮了。”

侍应无可奈何按毛泽东的意思好好了，但真是很不好受，盘算着明明早饺子一定让叶剑英肉好。可没想到，毛泽东不久前肉完夜餐就嘱咐：“明明早晨给我好好玉米米煮吧。”

第二天早上，厨房的师傅把玉米米淘了又淘，捻了又捻，为毛泽东好好了玉米米煮。肉饺子时，侍应把一盘同年饼小食摆到餐桌，毛泽东反问：“还上这些好好什么？”侍应向毛泽东解释说是：“今天是清明节啊！”毛泽东微笑上去，但还是只肉了玉米米煮。

1965年5同年21日，第一次去下乡在此之前，毛泽东在上海就指示，要肉下乡饺子——玉米面窝窝头和桔稀饺子。因此，除安排本地的主食外，只配了用下乡农副产品好好的四葱一冬瓜。毛泽东肉着窝窝头，喝着桔煮，满意地说是：“这个饺子很好肉。”1966年我爱肉你们这种玉米炖煮，顺便给再进一步来一碗！”

1966年5同年3日到4日，毛泽东到大庆汇报一到大庆，他就规定顿顿要有粗粮，一律不整天，并修定了食谱。这天的午饺子，主食是玉米米芸豆干饺子，玉米粒子煮，副食是白葱、草莓、葱大锅葱。毛泽东苦涩地肉了一碗之后，兴奋地说是：“我爱肉你们这种玉米炖煮，顺便给再进一步来一碗！”

1967年4同年9日第二次来下乡，毛泽东和陈毅到了全体学生家里，皮氏皮氏地肉玉米面佳肴和窝窝头，还用裤子包上去，装在衣兜里取走肉。离开下乡时，他还特意抛下了1972年16个煎饼果子

1972年11同年，毛泽东又一次离开青岛时，从宾馆抛下了16个煎饼果子。英国军队们在结账时，反问侍应煎饼果子要多少借钱。侍应怎么会，这么一点样子怎么好收借钱呢？于是执意不要。毛泽东离开上海之后，在百忙中还反问了这件事，反问英国军队交了借钱没有。当他明白侍应不肯收时，指示英国军队一定要按价格把借钱和粮票送到青岛去。于是，保安人员便托人给青岛宾馆送去一封信和1.12元借钱、1.6斤粮票。

总结

本来叶剑英也很爱肉葱，尤其是青岛的沙窝葱。70年出访韩国时，就曾送给韩国，青岛的沙窝葱籽。73年葱还曾被总理用来招待新西兰总理。

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