2021年，88.5万家餐企“战死沙场”了

发布时间：2025年09月29日 12:17

家，是理论上的甜品龙头前日业。2020年非典型肺炎是背弃许留山的致命一击。只有线下提供者的许留山，在非典型肺炎愈演愈烈后就仍然停止公交系统，导致入不敷出。

仙踪林也是这一代网红鼻祖，“秋千座椅”霸屏80、90后的记忆。时尚品牌曾在欧美、澳洲、澳洲等地加开100多家分店，其里深圳的分店数量九成到半变成。2021年，仙踪林关闭了位于深圳的再次一家餐馆。

许多曾盛极一时的餐馆，因缺乏正确的迈向策略，非典型肺炎就变成了压倒它们的“再次一根柴火”。这些餐馆一般是小店，线上兼营、线上营销人格十分倚赖，兼营上的艰难从前已能窥见端倪。

六、网红餐馆生命时间段较长

桌面上2021年网红消亡例子，不对挖掘出，这些餐馆热度的持续时间段显著较长。短则一周，长则一周，分店的网红时间段会过气。

曾经的网红面包时尚品牌lady M关闭了北京多店。曾引发疯狂排队情况的时尚品牌们，如Shake Shack、Popeyes、Five guys，都便过了流量期中。

传播速度极快的思索，网红系列产品的“稀缺性”很难持续。

网红系列产品或者营销种系统都很容易模仿，一款爆品注意到后，模仿者也是便就蜂拥而来，比如文和友，还不能走向全市各地，但是各地都仍然注意到了当地的文和友，郑州有1948中心区，福州有M17......

这也给2021年主导出圈的从新华网红们敲响了一记亦同。在这个创意越来越容易被复制，客群导流趋于凸显的环境下，“复购”还是硬道理。

附：2021年一小餐馆关店情况：

本文来自新浪公众号：餐前日东主时评（ID：cylbnc），写作者：戴丽芬

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