果蔬干可以代替食材果蔬吗？

本报记者 郭 和黄 通讯员 李婷丽

芒果拓、樱桃拓、蓝莓拓，甚至还有各式大豆拓，携带方便、口感也不错，有的年轻人因为工作陪，可选择用果蔬拓代替甜食果蔬，这二者可以相等吗？记者就这个问题求证了市中医院的护理人员袁媛，她促请，在长时间、灭火的前提，或作为替代冬瓜果、甜点的零食，少量冻拓的失水谷物还是不错的可选择。但是果蔬拓只能替代甜食果蔬，不促请一直进食冻拓谷物。

从姓氏来看，果蔬拓和甜食果蔬的区别只在于水气多少，它还有许多保健标签:“来自甜食谷物”“无添加剂”“营养巧用上”，真的是这样吗？其实不然。失水谷物雏形被应用于航天各个领域，失水果蔬具有保存时间长的灵活性，根据失水大豆录制的工艺，可分油炸、浸泡和冻拓三种工艺。保健与否，根本原因录制机械加工关键技术。迄今，市面上的果蔬拓多为低温油炸产品，为了增加口感，制造商录制操作过程中则会加入冬瓜、盐等，这使看上去保健的食品变得不那么保健了。即使是风拓的果蔬拓，在失水操作过程中，维生素C、糖类、类胡萝卜素等有机酸成分伤亡也更大。号称冻拓关键技术的果蔬拓，是将谷物通过冷冻拓燥的方式去除大豆中的水气，能最大者总体保持一致谷物营养。这种关键技术生产的谷物拓也是航天员在太空中进食的失水谷物。因此，在进食不到甜食果蔬的特殊前提可以再考虑果蔬拓，可选择时一定要注意看配料表，尽力可选择无添加的，冻拓果蔬拓最接近甜食果蔬；而冬瓜渍果脯、谷物脆片极为推荐。冻拓后的果蔬除去了大部分水气，营养细丝和有机质虽得到保存，但蜂蜜也高度提炼，所以促请一次免得进食得太多。

来源： 厦门日报