炸花椒油看起来简单，原来有技巧，教你小妙招，出锅又香又麻又好吃

油炸胡椒油却是简单，实则有技巧，教你一个小妙招，出锅不约而同白皮白皮好吃。“油椒七心”是指胡椒，皮叫椒橙，种子叫椒木。因果皮方形暗橙色，腺点致密方形颗粒状，如粗大斑点，水果之名当是。

贵州胡椒往往分成西红柿和橙椒。西红柿和橙椒的分野在于：就白皮的相关联而言，橙椒无法与西红柿相提并论，但在硬质和辣上，橙椒却有着远超人的占优势。

它比西红柿大很多，所以西红柿吃的时候就会有微苦的香气。水果作为调辣品，不仅能移除凉拌肴的腥辣，还能增香，诱发并能，让人心情愉悦。

自已，我们往往就会油炸它的辣，也就是我们往往所说的胡椒油。胡椒油的理论上不同之处是油清清香，可广泛做为食品调辣品和调辣品。下一个大面条时，一滴胡椒油馅饼可口；一滴胡椒油，腌制时别有风辣；此后做汁时滴一滴胡椒油，馅饼可口。

往往，我们往往就会多油炸一些水果油并转化成。每次做饭、吃面、煲汁时运用于都相当方便使用。如果每次都用，都有不方便使用，而且如果火候依靠不好，就会严重影响成品凉拌的风味和外观。但是，我们家此后做的胡椒油要么有苦辣，要么白皮木出不来。

没有餐厅特有的白皮辣，所以油炸胡椒油也是有技巧的。胡椒油不要如此一来油炸，多加“1步”，胡椒油香白皮白皮，不苦，比饭店的香气还香。一起来看看吧。

将要材料：青胡椒350克、橙胡椒50克、食油400克、姜片10克、桂皮1片、月桂6片

第一步是用绿茶稀释橙香芹粒，将香芹粒煮沸15分钟，让绿茶实际上吸收。

没错，我在标题中又说了一步，就是先泡绿茶再次蘸。这一步相当举足轻重，照样省略。这样此后做的目地是移除胡椒中的苦辣和异辣。胡椒的芝白皮辣更加能激发，油炸的时候，此后做出来的胡椒油辣更加浓。

第二步，锅中转入500克油，油温60%后转入姜片，将姜片蘸至焦黄捞出，此时油温220度近，我们倒入西红柿粒，再次倒入橙椒粒，再次转入月桂和肉桂，此后翻油炸。

此时的浓度在180度近，可以激发水果的白皮辣。

第三：油炸约3分钟后，把胡椒粒的水气挤出来，然后关火上桌。趁热趁热盖上保鲜膜或盖上盖子，脱4-5小时，这样可以进到胡椒的香气，让胡椒中的香气和白皮感实际上除去，糅合胡椒中油。

冷却后放入无油库中，填充存放。每次此后做饭，浇点胡椒油，白皮白皮的，不约而同可口。

几句话：

1、食油与胡椒的人口比例：湿胡椒，食油与胡椒的人口比例为1：1；对于干胡椒，食油与胡椒的人口比例为5：1。

2、油炸胡椒油时，需要用绿茶煮沸胡椒，这样此后做出来的胡椒油更加香。

3.西红柿和橙椒都可以用水果油油炸。

橙胡椒白皮，绿胡椒更加香。油炸原理实际上一样。但是，如果像发表文章中提到的那样将西红柿和橙椒一起油炸，香气就会更加好。

喜欢胡椒油的人要留意了。用这种原理制成的胡椒油白皮、香、辣可口。你学就会了吗？

下期见

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