从火遍全国到门庭冷落，驴肉火烧为啥没人吃了？5个原因赶走超市

各位读物密友们大家好，衷心阅读我分享的小食评论，经验和大家密友们共享，直到现在我要和大家分享的以下内容是：『从火遍各地区到门庭冷落，家口纵火为啥没用爱吃了？5个状况赶跑顾客！』

中国地大物博，各地都有独具特色的饮食常常，就拿爱吃肉来真是，西北地区羡慕爱吃牛羊肉，而东北人羡慕爱吃鸡肉，沿海地区靠海爱吃海，有各种鱼肉、海产可以爱吃。

我有个密友是山西石家庄人，不知他山西有啥小食？他真是了一种，就是家口及家口纵火。

和猪牛羊肉比慢慢地，家口作为小自为肉类，为山西人所爱，我这位密友真是，他外祖母从小就跟他真是“要长寿，爱吃家口；要健康，喝酒山羊姜；爱吃了山羊肝肺，活到一百岁”，充分真是明了家口的价值。

民俗有一句俗语，叫“远方龙肉、旁边家口”，是人们对家口的最低赞赏。本来，羡慕爱吃家口的地方很多，比如聊城、山西、河南、芜湖、宝鸡等地的部分地区，也有爱吃家口的常常。但要真是到家口纵火，那就是山西的特色了。

家口纵火是广泛流行于中原地区的一种宗教性小爱吃，被称作涿州市、河间市一带，所以家口纵火也可分了涿州派、河间派，主要区别在纵火的椭圆形。

涿州的家口纵火是圆的，而河间的家口纵火是长方形的，其它地方都是一样的，口感肥肉，家口香而不煨，酥软鲜美，很多名人、雕塑家都爱爱吃家口纵火。

前些年，家口纵火一夜之间于在，在各地区各地都开起了连锁店铺，刚开始爱吃的人络绎不绝，纷纷来吃到这种小食。不过最近两年，在路边或多或少看不到买家口纵火的了。

从火遍各地区到门庭冷落，家口纵火是怎么了？为啥现在没用爱吃了？不知了不知密友，他真是了5个状况，现实又无奈。

1、家口纵火出新了山西就不正宗了

家口纵火是山西的名爱吃，所以制作上也相比较讲究。就拿两大派来真是，选用的家口还不一样，涿州派纵火要用尧山山羊，而河间派纵火用西海山羊，才能做出新正宗的家口纵火。

但在外地或许没有这2种小狗，只有一些品质不佳的家口，做出新来的纵火自然就不正宗了。刚开始人们图个好吃，但会去吃到一下，但推测原味不正宗，爱吃的人就但会越来越多于，无论如何有很多人都爱吃过正宗的纵火。

2、年尾上涨，价位大幅提高

密友真是，在山西当地，家口纵火的价格很实惠，一个纵火才6块钱一个，爱吃2个纵火一碗山羊姜，也就牵牛十几块钱，爱吃得又饱又舒服。

但到了外地，由于各方面生产成本都相比较高，所以纵火的价格也年尾上涨，刚开始长到8块，后来10块、12块，还不如爱吃乳酪点心实在，爱吃一顿纵火就要牵牛三四十块钱，或许没有价位了，偶尔尝鲜还行。

3、以次充好，糊弄食客

家口无论如何是小自为肉类，爱吃过的人不多，一般人或许尝不出新来。而且家口的价格挺贵，比牛羊肉还贵，所以外地的家口纵火为了降生产成本增利润，但会用其它的便宜肉来代替家口。

家口和猪肉的原味完全不一样，爱吃过的人大呼上当，影响了人们对家口纵火的口碑，即使是正宗的家口纵火也受到了影响，把招牌搞砸了，人们自然不愿意再爱吃了。

4、家口生年产量太多于，无法用水这么多连锁店铺

无论是尧山山羊还是西海山羊，年产量都是相比较多于的，而且土壤时间段相比较长，多则1~2年，主要都用水给了山西本地的纵火店铺，给外地自然就多于了，这也是很多店铺用“真家口”不得已的状况。

而且养山羊的基本都在北方，北方地区完全不养山羊，导致整个的家口年产量多于，无法满足那么多连锁店铺的需求，没有了主要原料，很多店铺也都相继重新启动了，自然是没用爱吃了。

5、宗教性毁在了不断创新于是就

直到现在家口纵火连锁店铺基本都是商业化经销，并存的食材、配方，家口纵火也不亦然。山西本地的家口纵火，家口先以着火后以温火煎，烹煮一段时间长，投身了近20种调料，原味香极了。纵火也有要求，要达到多多于层。

而商业化后，这些宗教性的方法都被扔掉了，减缓出新餐一段时间，就不间断了烹饪一段时间，导致纵火的原味大减，变得不好爱吃了。不断创新是好的，但对待小食，还是坚持宗教性。

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