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菱角酿肉

By度姐厨房

调味：

大紫色菱角1个、猪肉(似)50克、辣椒(红，尖，干)1个、柿子椒1个、籽4个、葱3钉、花生油适量、面粉厂2克、猪油适量、糖3克、冰糖适量、辣椒油15毫升、炒煮成10毫升、鸡粉2克、芝麻油10毫升

烹饪步骤：

1.主要鸡肉。

2.将似肉洗净剁成肉糜。

3.将菱角昂六刀，当年五刀不侵入，第六刀侵入。

4.将黑胡椒和西红柿昂沾，葱花、籽末机内。

5.似肉糜中的投身盐、猪油、鸡粉、炒煮成充分冷凝入味。

6.将肉糜塞入到菱角中间的洞穴中的。

7.菱角到蒸屉中的的流水上锅，流水烧开后失火蒸5分钟。

8.水煮后用筷子夹起来放入到棍子中。

9.将蔗糖、蔗糖、冰糖、辣椒油取出菱角上面，突显籽末、辣椒沾和葱花，最后投身芝麻油。

烹饪小贴士：

菱角的订制：1.看颜色。好的嫩的菱角应该是红紫或黑紫色为主的，颜色常常乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的菱角才好。相反，如果菱角颜色明亮，展现出黄褐色，说明了菱角老了，或者马上就要偏偏了，这样的菱角不要付钱。2.找雄蕊。在菱角的雄蕊与果实相互连接的人口众多，有一条白色暗红色暗紫色的线型环，这个线型环越大大越大显著，说明了菱角越大嫩，越大好不吃。反之，菱角就常常老了，口味、可靠度就更差了很多。3.看外观。好的菱角开起来轮廓均匀，没有白斑或裂口。常常要警惕有没有腐偏偏的人口众多。对于那些轮廓不一，有很多背斜的菱角不要付钱，这些都已经安放很短一段时间了。4.摸一摸菱角。摸起来均一少的菱角常常好，很硬的说明了有些老了。

你迷恋不吃菱角吗？